こんにちは！今日の給食の紹介です！

 

☆本日の献立☆

～離乳食初期～

・7倍粥

・小松菜みじん

・玉ねぎみじん

・人参みじん

～幼児食～

・ご飯

・助宗タラのパン粉焼き

・もやしのサラダ

・みそ汁

・フルーツ（バナナ）

☆本日の真剣野菜☆‐じゃが芋‐

 

☆おやつ☆

おからホットケーキ‐りんごジャム添え‐

 

今日はささみを使ったサラダでしたが、ささみってパサついてしまうことが多いですよね。。

酒にしばらく漬けて置いたり、砂糖も同じようにも見込んだりすることで

柔らかくなったりします。

沸騰しているお湯の中でしっかり茹でてしまうと、やっぱり硬くパサついてしまうので

弱火でじっくり煮ると柔らかく仕上がります！

保育園では温度をしっかりと上げないといけないので出来ないですが、

沸騰したお湯の火を止めて、余熱で中まで火を通すという方法もあります！

さっぱりしたサラダにはもってこいのささみ、お家でもお試ししてみてください～♪