こんにちは！今日の給食の紹介です！

 

☆本日の献立☆

・ご飯

・鶏肉の南蛮漬け

・きんぴらごぼう

・みそ汁

・オレンジ

 

☆本日の真剣野菜☆-ピーマン‐

 

☆おやつ☆

黒糖蒸しパン

＊黒糖やはちみつの注意点＊

ボツリヌス症はボツリヌス菌等が生産するボツリヌス毒素によって神経麻痺性の中毒症状がおこる疾患です。
　ボツリヌス菌は、土の中や川、海、家の中の埃、風呂場など自然界のどこでもある菌です。この菌は熱に強く、低酸素状態に置かれると毒素を産み出します。この毒素が「ボツリヌストキシン（ボツリヌス毒素）」と呼ばれるものです。

1歳未満の赤ちゃんは、ミルクや母乳など栄養価の高い食事をとっていることと、まだ十分に腸内環境も整っていないことから、ボツリヌス菌が腸内で発育・増殖しやすい状況にあるために症状を引き起こします。

1歳になれば腸内環境も成熟するので、はちみつ程度のボツリヌス菌では発症することはなくなります。乳児ボツリヌス症の94%は生後6ヶ月未満の赤ちゃんで、症例の最高月齢は11ヶ月の乳児です。