こんにちは！今日の給食の紹介です！

 

☆本日の献立☆

～離乳食初期～

・７倍粥

・玉ねぎ・人参・豆腐みじん

・さつま芋のペースト

～幼児食～

・ご飯

・肉豆腐

・さつま芋のサラダ

※仕入れの都合上、南瓜サラダからさつま芋サラダに変更しております

 

☆本日の真剣野菜☆‐大根‐

 

☆おやつ☆

きな粉豆乳パンケーキ

今日は、大豆製品を沢山使った献立でした。

お給食には、肉豆腐のお豆腐とお味噌汁の味噌！

おやつには、きなこ豆乳パンケーキのきな粉と豆乳！

きな粉は「黄粉」と書きますが、実は緑色のきな粉もある事はご存知ですか？

今日使用した一般的なきな粉は黄色大豆を原料に作られています。大豆には色んな種類がありその中に青大豆というものがあり、この青大豆で作られたきな粉は緑色のきな粉になります。東北地方ではこの緑色のきな粉が一般的なのだそうです。

青大豆は生産量が少なくあまり流通していないので見かける機会は少ないと思いますが、普通の大豆に比べて糖分が多く甘味が強く感じられます。また風味も普通のきな粉とは違った爽やかな香りがします。是非見かけた際はお試しください＾＾

食育指導の指導の