こんにちは！今日の給食の紹介です！

 

☆本日の献立☆

～離乳食中期・後期～

・軟飯

・白糸タラと玉ねぎのやわらか糸

・白菜と人参のだし煮

・味噌汁

・フルーツ（バナナ）

 

～幼児食～

・鉄分強化！ふりかけご飯

・白糸タラの甘酢漬け

・鶏肉と白菜の煮物

・味噌汁

・フルーツ（バナナ）

☆本日の真剣野菜☆‐じゃが芋‐

☆おやつ☆

おからホットケーキ

 

今日は鶏肉と白菜の煮物から白菜のお話です！

通年出回るお野菜ですが、旬はやはり冬。霜が降るような寒い時期にギュッと甘味と栄養を蓄えます。

栄養価としてはほとんどが水分となり、カリウムなどのミネラルや、以外にもカルシウムが含まれています！

白菜は芯の内側の黄色い部分が柔らかく一番おいしい部位ですよ♡

煮るととろっと柔らかくなり、離乳食にももってこいなお野菜です！

白菜を買うときは、ギュッと詰まったものを選んでください。お野菜全般に言える事ですが、野菜は収穫後も成長しつづけているので、巻きが緩くなったり、半分にカットされているもの等だと、断面がばらついてきてしまいます。おいしい白菜を選んでくださいね♡